Ernandes Cordeiro de Oliveira nasceu em São Bento do Una, no estado de Pernambuco, em 12 de janeiro de 1978, começou sua carreira no “Mundo das Delícias” com seus 18 anos, como auxiliar de confeiteiro e padeiro em Paulínia.
Dois anos mais tarde assumiu o posto de confeiteiro e padeiro chefe. Desde então passou a fazer vários cursos, sempre se preocupando em aprender mais e se aprimorando no seu “Dom Natural”. Assim, Ernandes foi buscando o aperfeiçoamento do seu ofício. Aos 22 anos já dominava a área de panificação e confeitaria! Fazia os melhores doces e salgados da região e atendia a todos com carinho e uma alegria contagiante, alçando dessa maneira, a estima de todos a sua volta, que se tornavam mais que fregueses, verdadeiros amigos!
Foi em Belo Jardim em Pernambuco que ele abriu seu primeiro estabelecimento comercial: o Doces & Salgados Paladar! Algum tempo depois, casou com Vanusa que muito o ajudou incentivando e acompanhando na sua luta diária no preparo de suas delicias.
O jovem casal voltou para Paulínia, pois era o momento de se fixarem na cidade amiga e acolhedora. Ele trabalhou em diversas padarias e em eventos e, mais tarde, alugou um espaço comercial e fundou em 2010, o “Sabor Suave Doces & Salgados” que mais tarde viria a se chamar o nosso conhecido “Delicias do Ernandes”.
Com muito zelo, trabalho, dedicação e empenho, Ernandes ministrou vários cursos no ramo e foi conquistando entre seus alunos o respeito, a amizade e o reconhecimento de seu notável talento. Há vinte e quatro anos vem fazendo grande sucesso devido as suas próprias receitas, e em 2015 inaugurou seu próprio espaço comercial já com o nome DELÍCIAS DO ERNANDES, à Rua Dom João Nery, 205, no bairro Nova Paulínia!
Essa história de lutas e vitórias foi coroada com o nascimento dos gêmeos do casal Allan e Renan, no ano de 2021!